我校開展“職業教育活動周”之物流和酒店管理技能展示活動

　　根據我校職業教育活動周計劃，2016年5月11日下午，我校面向社會開放校園，邀請九江市部分中高職和中學生參觀了物流和旅游管理實訓中心。我校工商管理學院學生為前來觀摩的學生展示了倉儲貨運、運輸調度等物流技能。經濟貿易學院師生表演了中西餐用餐禮儀、茶藝及調酒等酒店管理技能。

　　在物流管理實訓中心大廳，講解老師通過沙盤向學生介紹了九江的物流布局與發展。在倉儲與配送實訓室，我校物流管理專業學生演示了從入庫作業到出庫作業、配送作業等項目。在運輸調度實訓室，講解老師向學生介紹了大型物流企業遠程實景互動教學平臺，以及自動化的物流運輸流水線，并且讓學生體驗了模擬駕駛室的操作。

　　在旅游管理實訓中心，講解老師向學生介紹了旅游實景沙盤并帶領大家參觀了中西餐實訓室和茶藝實訓室。在中餐實訓室，向學生介紹了中西餐的基本操作技能以及區別，用餐禮儀和餐飲文化。在茶藝實訓室，簡要介紹了茶具的使用和茶葉的識別與泡制等。在調酒實訓室，調酒師向觀摩學生介紹了各式酒具的功能及用途、表演了各式雞尾酒的調制方法，學生饒有興致的進行了現場學習。

　　通過觀摩技能展示和現場的實踐體驗，學生們認識到看似簡單的技能其實蘊含了豐富的內涵和文化，加深了對職業技能的了解和對職業教育的認識。大家紛紛表示以后要學好技能，報效祖國。

（文/姜啟躍 圖/岑晴玲 ）