省食品藥品監(jiān)督管理局一行來我校南區(qū)食堂參觀考察

　　近日，省食品藥品監(jiān)督管理局副局長上官新晨、省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲食品監(jiān)督處處長魯軍帶領(lǐng)全省各級食品藥品監(jiān)督管理局的餐飲食品監(jiān)督管理干部二十余人來我校南區(qū)食堂參觀考察，副校長張成斌、后勤處處長張東海、副處長肖斌、南區(qū)食堂經(jīng)理胡維漢等相關(guān)負(fù)責(zé)人熱情接待了考察團(tuán)一行。

　　我校南區(qū)食堂是全省首批“潔廚亮灶”示范單位。考察團(tuán)一行對我校南區(qū)食堂的前臺(tái)、后廚、消毒柜、倉儲(chǔ)進(jìn)行了參觀，對一些做法詳細(xì)咨詢了相關(guān)負(fù)責(zé)人。

　　在后勤處的指導(dǎo)下，南區(qū)食堂采取透明隔斷、開放明檔、視頻傳輸、網(wǎng)上曬廚房和設(shè)置參觀走廊等多種方式，將餐飲服務(wù)單位的食品切配加工、烹飪制作、餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的加工過程完整、直觀地展示給就餐的師生。考察團(tuán)一行對我校南區(qū)食堂的積極做法和管理理念，給予了肯定。

　　作為學(xué)院食堂監(jiān)管部門，后勤管理處將繼續(xù)高度關(guān)注食品安全工作，深入開展?jié)崗N亮灶活動(dòng)，同時(shí)歡迎省食品藥品監(jiān)督管理局經(jīng)常來我校參觀指導(dǎo)工作，進(jìn)一步為師生營造一個(gè)更加安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境。

（文/圖 肖斌）