文化旅游學(xué)院攜手廬山豪生酒店開展校企協(xié)同育人社會實踐

為深化產(chǎn)教融合，提升學(xué)生專業(yè)實踐能力，4月20日—28日，江西財經(jīng)職業(yè)學(xué)院文化旅游學(xué)院與廬山嘉豪淮海國際豪生酒店聯(lián)合開展為期8天的社會實踐活動。本次活動以服務(wù)鴨鴨集團(tuán)2025全球戰(zhàn)略生態(tài)伙伴峰會為契機，23級酒店管理、旅游管理專業(yè)38名學(xué)生參與酒店會務(wù)服務(wù)，通過“培訓(xùn)+實踐”模式，助力學(xué)生錘煉職業(yè)技能，拓展行業(yè)視野。

4月20日下午，38名學(xué)生在文化旅游學(xué)院負(fù)責(zé)人易嬌艷、專任教師張穎和班主任黃玲的護(hù)送下，乘車前往位于廬山嘉豪淮海國際豪生酒店。酒店高管團(tuán)隊與師生親切交流，并詳細(xì)介紹了企業(yè)文化和本次實踐安排。酒店將學(xué)生分為四組，每組由一名經(jīng)驗豐富的企業(yè)導(dǎo)師全程指導(dǎo)，并制定了明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和考核制度，激勵同學(xué)們在服務(wù)中爭先創(chuàng)優(yōu)。

實踐期間，酒店圍繞會務(wù)服務(wù)核心技能開展系統(tǒng)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋托盤技巧、餐布鋪設(shè)、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、酒水服務(wù)、菜品報備、撤盤規(guī)范等全流程。酒店管理人員通過嚴(yán)格的計分規(guī)則和實時反饋，幫助學(xué)生提升服務(wù)規(guī)范性。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾眢w系、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)要求以及企業(yè)導(dǎo)師們的敬業(yè)精神，讓學(xué)生們深刻體會到行業(yè)一線對專業(yè)素養(yǎng)的重視。

在鴨鴨集團(tuán)2025全球戰(zhàn)略生態(tài)伙伴峰會的政商晚宴接待、客房參觀、菜品接送實戰(zhàn)任務(wù)中，學(xué)生們以飽滿的熱情投入晚宴接待、會務(wù)保障等工作。同學(xué)們展現(xiàn)出的專業(yè)素養(yǎng)和熱情服務(wù)，給與會嘉賓留下了深刻的印象，得到了企業(yè)與參會嘉賓們的一致好評。

實踐是最好的課堂。此次校企合作不僅為學(xué)生提供了寶貴的實戰(zhàn)平臺，也為學(xué)院優(yōu)化人才培養(yǎng)模式積累了經(jīng)驗。未來，文化旅游學(xué)院將繼續(xù)深化與行業(yè)頭部企業(yè)的合作，推動職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)需求精準(zhǔn)對接，為文旅行業(yè)輸送更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才。  

（文/圖  董佳慧）