5月3日19時，會計第二學院在教學樓609教室舉辦“中國飲食文化”講座。本次講座由經貿學院秦丹副教授主講，會計第二學院部分教職工及團總支、學生會干部聆聽了此次講座。
秦丹老師從飲食文化的發展歷史、中國菜系文化、中國茶文化與中國酒文化四個方面展開本次講座。由介紹四大中國國粹（即書畫、京劇、中醫藥、中國烹飪）引出中國飲食文化，詳細介紹了中國飲食文化的起源與發展歷程。由酸甜苦辛咸的獨特地方風味偏好，引出中國八大菜系流派的形成歷程與背景、各大菜系風味與特點的介紹。由《紅樓夢》中沏茶、飲茶、茶詩、茶賦與茶聯引出中國茶文化歷史起源、茶樹與茶葉的知識概述。酒文化作為一種特殊的文化形式，在中國傳統文化中有其獨特的地位，在講座內容的第四部分，秦老師為同學們詳細闡述了中國的酒知識、酒文化與飲酒習俗。
中國傳統文化源遠流長，博大精深。中國飲食文化、菜系文化、茶文化、酒文化都體現著中華文明的特質。秦老師在本次講座中由遠及近、由淺入深、旁征博引將這些傳統文化娓娓道來，開合自如，讓學生們享受了一場文化盛宴，激勵他們進一步堅定文化信仰，增強文化自信。
（文/圖 孫小麗）編輯：劉翰
當前位置:
贛公網安備36040302000140號
